Украшение салатовНе всегда салаты украшают теми же компонентами, из которых приготовляют салат. Можно брать продукты не входящие в состав салата, но подходящие по вкусу. Украшают салаты продуктами, которые имеют красивую форму, окраску и хороший вкус. В зимнее время можно украшать салаты консервированными овощами. Почти все салаты можно украшать зеленью. Ее можно порезать или красиво разложить целыми веточками. Их можно окунуть на 1-2 минуты в горячий жир для более эффектного вида.Хорошим материалом для украшения являются помидоры. Их можно нарезать дольками, кружочками или разрезать пополам, вынуть из них семена, и заполнить зеленым горошком, грибами, тертым сыром и др. Нельзя украшать салаты продуктами, которые темнеют на воздухе, например, яблоки, сельдерей, хрен. |
|